Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata do leite condensado)
3 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
Bata os ingredientes (menos o açúcar) no liquidificador.
Caramelize o açúcar. É só deixá-lo em fogo baixo até que ele derreta. Após derreter, "unte" a forma com o camarelo feito.
Despeje o pudim na forma (pode dar uma batida rápida de novo antes de fazer esse passo, se quiser).
Cubra a forma com papel alumínio e a coloque para cozinhar em banho-maria com a temperatura entre 180-220ºC. O pudim fica no forno mais ou menos por uma hora, mas você pode saber o ponto exato ao espetar um palito e ele entrar com um pouco de "resistência".
Agora é a hora de esperar. Espere o pudim esfriar e o coloque na geladeira (ainda na forma). O desenforme apenas quando estiver gelado. Para ajudar a desenforma-lo você pode "soltar as bordas" com a ajuda de uma faca.
Bon appetit!
Sempre curiosa por novos sabores. Em busca dos temperos e texturas perfeitas.