A receita de hoje é uma opção de lanche bem levinha, saudável e diferente! Peguei a receita do pão de laranja e passas do livro Deliciosa Cozinha Light da Nestlé.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chá de passas brancas
- 1 ovo grande
- 1 xícara de chá de suco
- 2 xícaras de chá de óleo (usei azeite)
- 1 colher de chá de margarina light para untar
Modo de preparo
Para começar, ligue o forno para deixá-lo previamente aquecido em 180ºC.
Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha após peneirar um por um. Peneire o açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e bicarbonato de sódio e misture tudo. Junte as passas e misture novamente.
Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos: o ovo, o suco de laranja e o óleo.
Adicione os ingredientes secos na vasilha com os ingredientes líquidos e misture tudo com o auxílio de uma colher de pau.
Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga e unte com a margarina light. Despeje toda a massa na forma. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.
Para se certificar de que o bolo está no ponto, basta enfiar uma faca. Se ela sair limpa, o bolo está pronto. Aguarde ele esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Sempre curiosa por novos sabores. Em busca dos temperos e texturas perfeitas.