Pão de laranja e passas

A receita de hoje é uma opção de lanche bem levinha, saudável e diferente! Peguei a receita do pão de laranja e passas do livro Deliciosa Cozinha Light da Nestlé.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chá de passas brancas
• 1 ovo grande
• 1 xícara de chá de suco
• 2 xícaras de chá de óleo (usei azeite)
• 1 colher de chá de margarina light para untar

Modo de preparo

Para começar, ligue o forno para deixá-lo previamente aquecido em 180ºC. 

Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha após peneirar um por um. Peneire o açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e bicarbonato de sódio e misture tudo. Junte as passas e misture novamente.

Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos: o ovo, o suco de laranja e o óleo. 

Adicione os ingredientes secos na vasilha com os ingredientes líquidos e misture tudo com o auxílio de uma colher de pau.

Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga e unte com a margarina light. Despeje toda a massa na forma. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.

Para se certificar de que o bolo está no ponto, basta enfiar uma faca. Se ela sair limpa, o bolo está pronto. Aguarde ele esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.