Outra comida que adoro e só descobri recentemente é hambúrguer. Adoooro ir em restaurantes e comer hambúrguer artesanal. Pelo menos comigo, quando gosto muito de alguma comida fico querendo entender como é feita para fazer em casa também. E aqui vai minha primeira tentativa de hambúrguer!
Ingredientes:
- Pão de hambúrguer
- Carne moída (escolha a carne de sua preferência e peça para o açougueiro moer, ou então compre daquelas que já vem moídas mesmo)
- Cebola
- Salsa
- Alho
- Sal
- Queijo mussarela
- Queijo gorgonzola
- Maionese
(Esses três você pode usar, substituir, acrescentar outros ingredientes... Pode colocar tudo que gostar para acompanhar o hambúrguer! Aqui em casa estava sem verduras, mas você pode colocar alface e tomate que fica ótimo também!)
Aí está a carne que comprei.
Tempere com sal, cebola, salsa e alho em cima da carne e comecei a misturar com as mãos até que o tempero se espalhasse por ela por inteiro e ela ficasse com a aparência da foto acima.
Pegue um pouco de carne com as mãos e forme uma bolinha...
E amasse, também com as mãos. Isso é para dar o formato do hambúrguer, como deve dar para perceber.
Fritei com azeite, você pode usar óleo, se preferir... Aqueça o azeite e depois coloque o hambúrguer para fritar.
Depois de algum tempo vire e espere mais. Não gosto de hambúrguer mal passado, por isso deixo ele fritar por muuito tempo em cada lado.
Para acompanhar derreti rapidamente um pouco do queijo mussarela numa frigideira, para em seguida colocá-lo em cima do hambúrguer.
Hora de montar!
Com o pão partido no meio, coloque o hambúrguer e o queijo derretido em cima. Em outro sanduíche eu derreti gorgonzola e coloquei tanto queijo mussarela quanto queijo gorgonzola. Ficou uma delícia!
E aí está! Gente, é sério, fica uma delícia!!
Nesse acima dá pra ver a maionese também. Eu adoro!! Ficou faltando catchup e mostarda!
Se não for fritar todos os hamburgueres na hora, você pode guardar todos eles no freezer (como aqueles que se compram em supermercado ;))
E é isso!! Coloquei "Tentativa #1" no título do post porque existem das mais variadas receitas de hambúrguer e eu resolvi começar com a mais simples. Ela já foi um sucesso aqui em casa, mas existem várias outras receitas, algumas levam ovo, outras mostarda... Quando testar mais alguma delas divido aqui com vocês!
Sempre curiosa por novos sabores. Em busca dos temperos e texturas perfeitas.